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中华美食——之星

来源:(中原视野) 编辑:中原视野编辑部 时间:2018-04-05 浏览:
导读:我国四大厨师之乡缔造中华美食之萃: 中国是一个菜肴风味众多,厨师人才荟萃,烹饪文化底蕴厚重,饮食业历史悠久的国家。经过历代创新与发展,形成许多特色鲜明、闻名遐迩的菜肴风味系列,造就出一大批技艺精湛的厨师。为了更好地继承并发挥出这一宝贵财富的
我国四大厨师之乡缔造中华美食之萃:
       ——中国是一个菜肴风味众多,厨师人才荟萃,烹饪文化底蕴厚重,饮食业历史悠久的国家。经过历代创新与发展,形成许多特色鲜明、闻名遐迩的菜肴风味系列,造就出一大批技艺精湛的厨师。为了更好地继承并发挥出这一宝贵财富的作用,中国烹饪协会特制订了“中国厨师之乡”的认定。通过认定,打造和提升名师品牌效应,丰富烹饪文化内涵,繁荣餐饮市场,促进烹饪产业和地方经济的发展。
迄今为止,我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有4个。分别是广东顺德区,河南长垣县,陕西蓝田县,安徽绩溪县。4个“烹饪之乡”可谓不相伯仲,各有千秋。
责任编辑:中原视野网

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